Vins du Jura

Domaine Sylvain Faudot
& SARL L'A PLUME

13 route de Salins, 39600 St Cyr Montmalin, Jura

Depuis 1998, nous cultivons et vinifions nos vins au cœur du Jura avec une approche artisanale et peu interventionniste. Construite pas à pas à partir de quelques parcelles familiales, notre exploitation s'est développée autour d'une même ambition : révéler avec précision la diversité de nos terroirs à travers des cuvées de caractère.

Découvrir le domaine

Jura
France

6 ha
de vignes

Terroir
jurassien

Couleurs naturelles
& élégantes

Vins de
caractère

Le domaine

Implanté à Saint-Cyr-Montmalin depuis 1998, le Domaine Sylvain Faudot s'est construit progressivement autour de quelques parcelles familiales. Aujourd'hui, nous cultivons 6 hectares de vignes répartis entre Saint-Cyr-Montmalin, Arbois, Mouchard, Marnoz et Les Arsures, avec pour objectif de révéler toute la richesse des terroirs jurassiens.

Nous travaillons les cinq cépages emblématiques du Jura, Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir, en privilégiant une approche artisanale et peu interventionniste. À la vigne comme à la cave, chaque décision est guidée par la recherche d'équilibre, de précision et du respect de chaque millésime.

La diversité de nos parcelles nous permet d'élaborer une vingtaine de cuvées produites en petites quantités, dont de nombreuses sélections parcellaires. Chaque vin est ainsi pensé comme l'expression fidèle d'un lieu, d'un cépage et d'une année.

Vignes et paysage du Domaine Sylvain Faudot, Saint-Cyr-Montmalin, Jura

SARL L'APLUME

Créée pour accompagner le développement de notre activité, la SARL L'A PLUME s'inscrit dans la continuité de l'histoire familiale tout en portant une vision tournée vers l'avenir. Son nom rend hommage à André Plumerel, dont la cave, toujours utilisée aujourd'hui, participa à la reconnaissance de l'appellation Arbois sur les terres de Saint-Cyr-Montmalin en 1936.

Aux côtés du Domaine Sylvain Faudot, L'A PLUME assure aujourd'hui la commercialisation de nos vins et nous permet de développer de nouveaux projets. Cette structure accompagne également une activité de négoce à taille humaine, à travers des cuvées sélectionnées puis élevées dans nos caves selon la même exigence que celle appliquée à nos propres vins.

Formé à la viticulture, à l'œnologie et au commerce international des vins et spiritueux, Aloïs apporte à cette nouvelle étape son expérience acquise en France et à l'étranger. Ensemble, nous poursuivons le développement du domaine avec la volonté de préserver ce qui fait son identité tout en préparant son avenir.

Nos partenaires

Domaine Sylvain Faudot& SARL L'A PLUME

Le domaine

Domaine Sylvain Faudot
& SARL L'A PLUME